В статье рассказывается о свойствах разных растворителей и ПАВ, а также о поверхностно-активных веществах для тех или иных веществ. Описываются эксперименты, которые позволяют проверить гидрофильные и липофильные свойства разных веществ. Также в статье рассказывается о механизме получения электроэнергии на ГЭС и о том, почему нельзя просто растирать жир по кафелю мокрой губкой.